solenrecept -

Ing-Maries Bullar

Grund degen

2 pkt jäst
5 msk socker
3 tsk salt
50 g margarin (smält margarinet häll i mjölken ,
5-6 dl mjölk värm tills det blir fingervarmt)
2 äggulor
1 kg vetemjöl

500 g margarin till utbakningen

1 pkt florsocker
Vaniljsocker

Bullformar

Blanda ihop allt och låt det jäsa till bubbel storlek.
Lägg degen på bakbordet, dela upp i mindre delar ,
kavla ut tunt, lägg på RIKLIGT med margarin rulla ihop och skär ca:2cm
bitar och lägg i bullformar. Låt bullarna jäsa en stund pensla med äggvita
grädda i 250° ca:8-10 min

Lägg upp bullarna på galler med en handduk över och låt de kallna lite

3 dl florsocker
1 1/2 msk vaniljsocker
rörs ut med några droppar vatten

lägg ca: 1 tsk på varje bulle

2012-08-04 @ 14:34:21 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fredsbergsbröd

5 dl rågmjöl
3 dl vetemjöl
i tsk. anis
1 tsk fänkål
1 tsk. salt
2 rågade tsk. bikardonat
1 dl mörk sirap
3 msk lingon
4 dl mjölk

Blanda samman alla ingredienser
och lägg i en smörad 1½ l form

200° 10 min
175° 40 min

2012-08-04 @ 14:33:16 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sockerkaka

2 ägg
2 ½ dl socker
75 g smält margarin
1 ½ dl koktvatten
3 tsk. vanilj
1 ½ tsk. bakpulver
3 dl vetemjöl

Vispa ägg och socker poröst, tillsätt resten men låt smöret och vattnet svalna något.

Smörj och strö (med ströbröd) en form på ca: 1 ½ l

175° ca: 40-50 min

2012-08-04 @ 13:44:53 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Ruths Snabbwinerbröd (gammalt recept )

9 koppar vetemjöl   (1 kopp är ca: 1½ dl )
9 tsk jästmjöl           (bakpulver)
3 ägg
3 hg smör el. margarin mjukt   (300g)
3dl socker
19 msk gräddmjölk   ( ca: 1¾ dl ta 1dl mjölk ¾ dl grädde )

1 nypa kardemumma (valfritt)

200° ca:10-15 min

Blanda alla ingredienser väl rulla ut de till lagom längder på plåten ca: 3-4 cm tjocka platta till dem något.

3dl Florsocker blandas med lite vatten och breds på som en sträng när brödet är nästan kallt. Snedskär sen wienerbröden

2012-08-04 @ 13:44:02 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Marinas Potatisbakelse

Grundsats:

4 ägg
4 ½ dl socker
2 ½ dl mjölk
6 dl vetemjöl
3tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
200 g smält margarin

Bred ut smeten i en långpanna. Grädda i 175° ca: 18-20 min
Låt kakan kallna.

Fyllning:
200 g mjukt margarin
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 påsar vaniljkräm eller 3dl marsansås
500 g mandelmassa
2 msk Kakao

Blanda ihop margarin, florsocker, vaniljsocker och bred över hela kakan, bred sen över vaniljkrämen eller marsansåsen på hela, riv över marsipanen ett tunt lager på hela kakan och sikta över kakaon.

Smakar godas sen de varit frysta...

2012-08-04 @ 13:41:45 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Muffins

4 ägg
4 dl strösocker
2 dl mjölk
200 g smält margarin
6 dl vetemjöl
4 tsk. bakpulver
4 tsk. vaniljsocker

4 msk kakao

Vispa ägg och socker pösigt, häll i det avsvalnade margarinet och resten av ingredienserna.
Lägg upp i muffinsformar ca: 25-30st

Om du vill göra choklad muffins så ta i kakaon i smeten

200° 7-10 min

2012-08-04 @ 13:38:33 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kärleksmums

150 g smält margarin
2 ägg
3 dl socker
2 tsk. vaniljsocker
1 msk. siktad kakao
4½ dl vetemjöl
2tsk. bakpulver
1½ dl mjölk

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner resten av ingredienserna. Smält margarinet låt det svalna något häll det i smeten blanda väl.
Smörj en plåt med kanter och använd ströbröd i botten och på kanterna. Häll i smeten.

175° ca:15 min

Till Glassyren:
75 g smält margarin
1-2 msk kallt kaffe
1 msk siktad kakao
2tsk. vaniljsocker
3½ dl florsocker

Cocos flingor

Smält margarinet och häll i resten av ingredienserna och koka upp och rör så det inte finns några klumpar utan den ska vara slät. Bred den över kakan innan det stelnar. Strö över cocos flingorna. Skär upp i bitar.

2012-08-04 @ 13:37:52 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()