Pannkakor

5 ägg
4 dl vetemjöl
8dl mjölk
2 tsk socker
1 nypa salt
½ dl vatten

Margarin till stekningen
2-3 dl Vispgrädde
Jordgubb / Hallonsylt


Vispa äggen och tillsätt vattnet, sockret, salt,1 dl mjölk och tillsätt mjölet vispa ut alla klumpar, vispa till en slät smet
tillsätt resten av mjölken och rör om.
Låt det stå i 5-10 min innan du gräddar.


Vispa grädden med lite socker


Servera med grädde och sylt


Ostsås

3-4 personer

50-75 g margarin
2 ½ msk vetemjöl
3 dl mjölk
salt & peppar
riven ost

Smält margarinet tillsätt mjölet  rör så det inte finns några klumpar, tillsätt mjölken låt koka några minuter tillsätt osten. Om du gör den till Lasagne så häll den nu bara över lasagnen.


Byt ut osten mot
2 hårdkokta och hackade ägg så har du en Äggsås till fisk


Eller byt ut osten mot en hackad gul lök som du bara steket lite lätt så den blir mjuk men inte får färg. Så har du en Löksås till fläsk


Köttfärssås

4 personer

300-400 g blandfärs
1 medelstor gul lök
2-3 vitlöksklyftor
3 dl matlagnings grädde
3 dl vatten
1 msk tomatpuré
2-3msk vetemjöl
salt
vitpeppar
spagettikrydda - pastakrydda
ketchup

Hacka lök fint, hacka eller pressa vitlöken fint, bryn köttfärsen  lite innan du har i löken ,salta, peppra och tillsätt spagettikryddan
låt det brynas en stund.
Lägg allt i en kastrull tillsätt lite margarin,  häll över mjölet och rör runt  häll i grädden och tomatpurén och hälften av vattnet häll i ca:2-3 msk ketchup och späd med mer vatten. vill du ha den lösare så ta mer vatten ,smaka av om det behövs mer salt och peppar.


Kebabbkött

4 personer

400-500 g kebab kött färdig kryddad
5 dl vispgrädde
1 ½  msk vetemjöl

Stek kebabköttet lägg det i en kastrull lägg i en klick margarin och mjölet och rör om häll över grädden och rör om medan det får koka en stund. Servera med ris till.


Hittar du inget kebabkött så kan du ta skinksnitsel och skiva i strimlor och ta grillkrydda på och gör lika  som ovan.


Jens Smörgåstårta

15 bitar

450 - 500 g  majonnäs
3 dl matlagningsgrädde el. crème fraiche
½ tub dillkaviar
1 burk ärtor & morötter
1-2 msk stark senap
2-3  gula lökar
5 hårdkokta ägg

Hacka äggen, hacka löken fint, blanda ihop alla ingredienser.


2 formfranska
Lätta eller Bregott


Ta en plåt och klä med folie och bred 15 formbrödsskivor och lägg ut. Lägg på en klick av smeten på varje skiva och bre ut , lägg på ett nytt lager med bröd och ett nytt lager smet ett lager bröd till och det sista av smeten.


1 huvudsallad

5-7 ägg hårdkokta
200-400 g skalade räkor
Citron
Dill

8-15  skivor kokt skinka  (dela om de är stora)

Ost (mild)

Köttbullar
300 rödbetssallad

2-3 tomater
1 slanggurka


Lägg nu huvudsalladen riven i mindre bitar på och runt smörgåstårtan. Lägg på det pålägg du vill  ha ovanpå,
skivade ägg  och räkor dillkvist , rulla en hel eller halv skinkskiva lägg  den jämte äggen rulla en ostskiva  och lägg på  tänk på att det är 15 bitar så du lägger samma på alla eller om du vill göra lite olika glöm inte att dekorera med tomat och gurka.


RSS 2.0